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社区小型茶叶店（含茶叶零售 / 茶具销售 + 茶艺体验服务）消防安全管理与应急处置实务
来源: | 作者:冬季施工钢结构安装内容？ | 发布时间: 2025-10-13 | 214 次浏览 | 分享到:

271. 社区小型茶叶店（含茶叶零售 / 茶具销售 + 茶艺体验服务）消防安全管理与应急处置实务

社区小型茶叶店（含茶叶陈列区、茶具销售区、茶艺体验区、顾客等候区）作为服务居民茶文化需求的核心场所，消防安全管理需围绕 “茶叶干燥易燃、明火设备密集、包装物料堆积、顾客体验停留久” 四大核心风险展开。据 2025 年 “九小场所” 安全数据，80% 的茶叶店火灾隐患集中在 “散装茶叶堆积引火、煮茶器线路老化、纸质茶盒堵塞通道、茶蜡明火引燃物料”，且干燥茶叶（尤其绿茶、白茶）燃烧速度快（30 秒内可形成明火），煮茶器工作温度达 100℃以上，顾客因专注茶艺体验对火情反应较缓，疏散效率比普通零售场所低 1.2 倍。本文结合《小型茶叶经营场所消防安全规范》，解析管理要点与应急方案。

一、消防安全管理核心要点

（一）分区风险精准防控

  1. 茶叶陈列区：作为核心零售区域（面积≥15㎡），按 “茶类”（绿茶 / 红茶 / 乌龙茶 / 普洱茶）用防火玻璃展柜分区陈列，展柜间距≥1.5 米，主通道宽≥1.8 米（容顾客品鉴与应急疏散）；

    • 物料管控：散装茶叶（含水率≤8%）用密封陶瓷罐或锡罐存放（单罐容量≤500g，距电源、明火≥2 米），开封后需每日检查干燥度（防受潮霉变）；茶叶包装（纸质茶盒、棉麻茶袋）按 “当日销售需求” 摆放，剩余包装存入金属收纳柜（距照明灯具≥1 米）；废弃包装、茶渣放入金属垃圾桶（每 2 小时清理 1 次，禁止堆在展柜下方）；

    • 应急配置：配备 1kg 干粉灭火器（每 25㎡配 1 具，悬挂高度 1.5 米，避开顾客触碰范围），张贴 “茶叶远离明火”“请勿在陈列区吸烟” 标识，高峰时段（周末、茶友品鉴日）安排 1 名店员疏导，引导顾客有序挑选，禁止在通道内长时间停留品鉴。

  1. 茶具销售区：与茶叶区相邻（面积≥12㎡），按 “茶具类型”（陶瓷 / 玻璃 / 金属茶具）用木质防火货架陈列；

    • 安全管控：陶瓷、玻璃茶具避免堆叠摆放（防碰撞破碎），金属茶具（如煮茶器、公道杯）与电源插座距离≥1.5 米；茶具包装（泡沫、纸盒）当日拆解清运，禁止堆放在货架旁形成火灾蔓延链；

    • 应急配置：配备 1kg 干粉灭火器（悬挂高度 1.5 米），张贴 “茶具搬运轻拿轻放” 标识，每日清理货架散落包装碎屑，禁止在茶具区使用明火（如茶蜡、打火机）。

  1. 茶艺体验区：独立设置在门店后侧（面积≥10㎡，与零售区用矮柜分隔）；

    • 设备安全：茶艺桌（防火材质，带防火垫）配备的煮茶器（电加热型，功率≤1500W）、温茶器（温度设定≤80℃）连接独立防过载插排（额定电流 10A，带漏电保护），线路穿防潮阻燃管沿桌面暗敷（防茶水泼洒侵蚀）；禁止使用明火茶炉，若需使用茶蜡（如温茶），需放在金属隔热盘上（与茶叶、茶具距离≥1 米），且全程有人看护；

    • 物料与应急：体验用茶叶（少量试用装）、茶巾（阻燃材质）按 “单次用量” 摆放，剩余茶叶及时密封归位；区域内配备灭火毯（折叠后放在茶艺桌角）与 1kg 干粉灭火器（悬挂高度 1.2 米），张贴 “体验时请勿离开”“茶蜡使用需看护” 标识，体验结束后立即熄灭茶蜡，清理茶渣与水渍，关闭设备电源。

  1. 顾客等候区：设置在入口侧（面积≥8㎡），座椅选用木质防火框架 + 阻燃布艺材质，间距≥1 米；

    • 安全管控：等候区仅配备小型 LED 照明（功率≤10W / 盏）与 USB 充电插座（安装高度 1.2 米，带安全门），禁止使用大功率取暖器；提供的茶文化杂志、宣传册放入金属资料架（避免堆积）；

    • 疏散引导：张贴 “应急疏散路线图” 与火情集合点标识（店外 5 米空旷处，远离体验区），配备 1 具 1kg 干粉灭火器，店员主动告知顾客 “安全出口位置”，每日清理等候区垃圾（如茶包、纸巾），确保通道畅通。

（二）物料与设备全流程管控

  1. 易燃物料管理：茶叶存储环境保持干燥（湿度≤50%），优先选用 “真空包装 + 密封罐” 双重防护，远离热源与明火；纸质包装、棉麻茶袋优先选用阻燃材质，存储时与电源距离≥2 米；废弃茶渣、包装每日分类清运，禁止在店内堆积；

  1. 设备日常管控：每月检修煮茶器、温茶器（清理加热盘水垢，检查线路绝缘性）；插排选用 “防过载、防泼洒” 型号，禁止串联使用；营业前试运转体验区设备，确认无异常后投入使用，闭店前拔掉所有插排插头；

  1. 环境清洁：每日用中性清洁剂擦拭展柜、茶艺桌表面，清理设备缝隙茶渣与水渍；茶叶区、体验区每日通风 2 次（每次 30 分钟，排除潮湿空气与茶叶异味）。

（三）人员引导与应急能力建设

  1. 培训与演练：全员参加 8 小时消防培训，重点掌握 “茶叶火情扑救”“明火设备应急处置” 技能；每月组织 1 次消防演练，涵盖 “茶叶包装起火、煮茶器短路” 场景；

  1. 应急设施配置：店内每 20㎡配备 1 具 2kg 干粉灭火器，体验区额外配备灭火毯；安装烟感报警器与温度传感器（与社区消防站联动，报警后 3 分钟内响应）；

  1. 顾客引导：茶艺体验前，店员告知 “火情应急注意事项”；火情发生时，采用 “分组引导” 模式，1 名店员带领等候区顾客撤离，1 名店员负责体验区设备断电与茶蜡熄灭，优先协助老人、儿童撤离。

二、初期火灾应急处置

（一）核心区域火情处置

  1. 体验区与陈列区火情：若体验区茶蜡引燃茶巾、茶叶，立即用灭火毯覆盖（窒息灭火），关闭设备电源；若陈列区茶叶包装起火，用干粉灭火器扑灭，移开周边茶叶罐与茶具；触发警报，疏散组引导顾客沿主通道撤离，控火组用防火卷帘分隔体验区与零售区；

  1. 火势扩大应对：通讯组拨打 119 说明 “茶叶店体验区起火，含易燃茶叶与明火”，提供准确地址；疏散组在店外清点人数，协助消防员指引火源位置与设备分布。

（二）灾后恢复与整改

火情扑灭后，更换受损设备与线路，清理烧毁物料；对未受损的茶叶、茶具进行干燥消毒（茶叶需重新检测含水率，茶具需高温消毒），合格后方可重新上架；重新开业前通过消防验收，强化 “明火管控”“物料存储” 意识，新增每日安全检查表，确保隐患闭环管理。
通过以上措施，可精准管控茶叶店易燃物料、明火设备等核心风险，提升火灾处置与顾客疏散效率，保障运营期间人员与财产安全，为居民提供安全、雅致的茶文化服务。